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百味記:354章 菜單

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    曲老爺子告辭走了。筆下樂  www.bixiale.com

    「花師傅要去哪裏?要不要本公子送你一程?」

    王公子又轉向了芸娘。

    「不用了,多謝好意,我們自己有馬車。」

    陳致遠出面拒絕,語氣有些生愣。說完後他把芸娘擋在了身後。

    「呵呵,既然花師傅不領本公子的美意,那就算了,就此別過,下次再會。」

    王公子無所謂的笑了笑。

    「請。」

    陳致遠沒再說什麼,做了個請的手勢,示意對方可以離開了。

    王公子笑了一聲,大步離去。

    他身後那個年輕的侍衛倒是回頭看了陳致遠一眼,陳致遠迎上他的目光,毫不畏懼。

    那個侍衛抱抱拳,然後離去。

    「致遠哥,我們走吧。」

    芸娘扯了扯陳致遠的袖子。

    「嗯,上馬車吧。」

    陳致遠回過神來點頭,又看了眼那離去的二人,然後讓芸娘和月季上了馬車。

    等回了府內,眾人都寫信回去報信,進入了前三是喜事,好讓家裏那邊知曉,也跟着高興高興。

    慕先生聽說芸娘進了前三也很歡喜,晚上吩咐人做了一桌的? 飯菜,請了芸娘來,他們一起坐着邊吃邊說。

    對於曲老爺子讓他們上門拜訪的事,慕先生並沒有反對,還很支持他們,讓他們沒事多出去走動下,不必整天呆在府內,讓他們多結識些人。

    聽到林雲飛和陳致遠談起御前比賽都會請誰做品食者。做評委的時間,慕先生輕輕的笑了下,不過並沒有答話。

    既然慕先生也說好。芸娘、月季就和陳致遠還有林雲飛在第二日拎着禮物上門拜訪了曲老爺子。

    在芸娘想來,既然叫柳樹胡同,那這胡同一定有柳樹,才能因此而得名的。

    可等到了的時間他們並沒有發現柳樹,一問才知道,多年前這裏確實有棵大柳樹,不過後來柳樹枯死。被人砍掉了,但名字一直延續了下來,並未改變。

    通報以後。四人被請了進去。

    曲老爺子的府內裝修還算不錯,清幽雅靜,但芸娘發現這裏比不上慕先生的府內,看來這致遠哥的師傅是真的不簡單啊。

    老爺子在花廳見了他們。等人上了茶。他就熱情的問幾人鄭老爺子的情況,問幾人進京後的情況。

    得知他們住的地方後,老爺子微微閃了一下神,有些意外的打量幾人。

    本以為幾人鎮子上來的,即便林雲飛的父親是做官的,可也只是個小官,在京城站不住腳。

    想來幾人會住客棧,要不也是一個小宅子。寄住在別人家裏,可沒想到他們竟然住在那個地方。

    「不知那是誰的宅子?」

    老爺子又問了一句。

    「是我師傅的。他老人家說不用住客棧,客棧太亂,他說他的宅子不大,但住我們幾個也夠了。我們就借住在那裏。」

    陳致遠恭敬的答了。

    「哦,不知致遠賢侄的師傅貴姓?在京城以何為生?」

    老先生問的仔細。

    「家師免貴姓慕,具體是做什麼晚輩也不知道,只是聽家師說他是給一戶人家看家護院的。」

    陳致遠說起來也有些不好意思,他來京城後問過自己的師傅兩次,究竟是做什麼的,可師傅每次都笑着說,到時便知,他便不好繼續追問。

    林雲飛嘴角抽搐了一下,端起茶杯喝茶掩飾。

    芸娘倒很正常,她並不知慕先生的真實身份,只是有過猜測,月季更是一臉坦然,對於慕先生她更是半點都不了解了。

    「姓慕?給人看家護院?」

    曲老爺子皺起了眉,他怎麼不知道有什麼護院能在那個地方住。不過看陳致遠的神情倒不像作假,算了,不管對方是什麼身份,都和自己沒關係,他們要是有人庇護,更好呢。

    幾人又閒聊起來,芸娘提出要和月季去後院拜見一下曲老太太。

    芸娘的提議讓曲老爺子拒絕了,原來他的太太幾年前就已經過世了,現在後院是兒媳婦當家主事。

    他這個兒媳是個官家的千金,他和兒媳的父親是好友,兩人交情匪淺,對方這才把閨女下嫁。

    這閨女進門對他和太太也算孝敬,和兒子夫妻也算和順,唯一一點不好,就是人比較高傲,眼界太高,不是特別看得起人。

    曲家的親戚上門,若是家境比較不好的,沒有特別背景的,比她家身份低的,她總是很冷淡,讓人不自在。

    他說了兩次,可兒媳婦恭敬的聽了,過後還是那樣,他也就不說了,畢竟人家算是下嫁,嫁進來主持家務,又給曲家生了兩個孫子,又是好友的女兒,他也就不挑什麼了。

    但是他自己知道這些,總不好去明說,他先前問過兒子,要是芸娘來府內拜會,兒媳願意不願意出面接待。


    兒子問過媳婦以後,委婉的拒絕了。

    不用問也知道,兒媳是嫌棄人家身份低,是小地方來的,又是拋頭露面的廚子,心裏不喜,不願意出面接待。

    若是自己強求,兒媳也會接待,可到時間難免對芸娘冷淡,給芸娘臉子看。自己不能讓芸娘去吃沒趣,人家也是個好閨女,憑啥去看兒媳婦的臉色。憑啥來受氣!

    當然這是老爺子家裏的事,他不好明說,只能說兒媳婦今日有事,委婉的拒絕了芸娘。

    芸娘並沒有意外,她的話到了,禮數到了,對方接受不接受都沒有關係。

    曲老爺子的善意,她領情,也感謝。至於曲老爺子的兒媳,自己不認識。也沒有必要非見面不可。

    四人謝絕了老爺子的留飯,出了曲家並沒有直接回府,而是在京城轉了轉。

    吃了些特色的小吃。買了些比較時興的布料和特產,一直到天黑才回了慕府。

    接着幾天四人也並沒有呆在府內,而是在京城閒逛,他們是徹底的放鬆了心情,好好的遊玩了一番。

    其實這樣做也是為了給芸娘和月季減壓,讓她們壓力不要太大,免得到時御前失儀。

    離比賽還有四天時。芸娘他們開始不出戶了,在家裏研究菜單。

    一共五道菜。

    說起來很簡單。

    只要是廚子,誰不能做五道菜出來。

    可事實哪那麼簡單。

    要做五道人人稱好的菜。要做五道滿是特色,讓人一吃難忘的菜,要做五道合乎眾人心意的菜,要做五道壓過別的師傅的菜。那可是相當難的。

    饒是芸娘腦海有成串成串的菜譜。她還是有些頭疼。

    其實她從第三次比賽結束就一直在想做什麼。

    豆腐。

    豆腐能做的菜太多了去。

    一品豆腐,蟹黃豆腐,家常豆腐,紅燒豆腐,麻辣豆腐,水煮豆腐,涼拌豆腐,雞蛋豆腐。等等,芸娘起碼能做出幾十上百道來。

    怎麼才能選一種能出彩又能讓那個老夫人吃的滿意的豆腐呢?

    芸娘想到了杏仁豆腐。

    可一般的杏仁豆腐不夠驚艷。芸娘想了又想,決定按自己的想法改良杏仁豆腐。於是她的菜單上便有了三色桂花杏仁豆腐這道菜。

    想好了豆腐,接着便是鴨子。

    特色的鴨子,芸娘頭一個進入腦海的就是烤鴨,她特別想做烤鴨,這裏絕對沒有啊。

    可前世她只吃過烤鴨,卻並沒有自己做過。現在要做的話,要定製烤爐,要練習如何掌握火候做出完美的烤鴨,不是一天兩天的功夫。

    可別的鴨子?

    宮中的御廚怕是什麼地方的都有,各地的特色皇上怕是都吃的差不多了。

    咦?

    芸娘想到了三套鴨。

    芸娘記得清朝時才出現了套鴨,就是肥家鴨去骨,板鴨亦去骨,填入家鴨肚內,蒸極爛,整供。

    這樣的套鴨獲得了一致的好評,而三套鴨是在這個基礎上又加以改進而成,現在這個時候肯定是沒有的。

    自己做出三套鴨,對於這裏的人來說肯定是新鮮的,況且三套鴨的味道也很鮮美。

    不過三套鴨需要野鴨,這個宮內肯定是不準備的,需要自己準備,不過想來市面上應該買的到。

    於是芸娘的菜單上又有三套鴨的名字。

    另外芸娘還寫了一道葷菜:心有千千結。又把需要的食材寫了上去。

    另外兩道素菜,芸娘也寫上了菜名,寫了需要的材料。

    她把單子拿去給慕先生還有陳致遠和林雲飛看。

    「三套鴨?怎麼個套法?」

    慕先生微微皺眉,有些不解。

    「三套鴨需要野鴨、家鴨和鴿子為材料,做出來家鴨肉肥味鮮,野鴨肉緊味香,鴿子肉鬆而嫩。湯汁清鮮,非常的可口,當然這道菜在秋冬季節吃更合適宜,可聖上什麼好吃的沒吃過,我做別的,怕不能出彩,所以我才想到了這個。」

    芸娘並不隱瞞的心思,既然參賽,那就想出彩,想贏得第一。

    「你說的沒錯,按你說的,要是能做好,也不失為一道美味,可是這宮內不給準備野鴨的吧?」

    慕先生點頭,對於這個什麼三套鴨,他也是有些期待的。

    「是,所以我想讓兄長和致遠哥這兩天陪我出去看看,買野鴨,再找找我需要的食材。」

    芸娘表示知道,她已經想好了。

    「也好,東大街的後身有個鋪子,那裏專門賣野味,不過那地方不好找,到時間我讓管事的帶你們去。」

    慕先生沒再多問,他不是廚子,芸娘就是說的再多,他也不明白。(未完待續……)

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